La Casona restaurant

La Casona Restaurante, considerado uno de los mejores de la ciudad, es un lugar especial, en donde puede saborear platos con especialidades internacionales, además de deleitarse con una vista estupenda del Río Tomebamba.
El menú de la Cafetería, ofrece una amplia variedad de sánduches especiales y hamburguesas, como: “Tocino y Queso” y “The Countryman” entre otros, que aconsejamos acompañarlos con deliciosos jugos.
Hemos desarrollado una tradición gastronómica muy especial, tradición reflejada en cada uno de los platos que le servimos. Unas de nuestras delicias más famosas son:
– Sopa Francesa de Cebolla al estilo Henry
– Crema de Aguacate con Vodka
– Coquille Saint Jacques
– Trout Creole Style Nuts
– Picasso Style Sea Bass

Sopa Francesa de Cebolla al “Estilo Henry”
Se la elabora en una base de Consomé de Cebolla Paiteña con vino, crosaints de pan, queso holandés y gratinado en un recipiente con queso parmesano.

Crema de Aguacate con Vodka
En esta crema combinamos el exótico sabor tropical del aguacate, con el fino toque europeo del vodka, sobre un consomé y crema de leche.

Coquille Saint Jaques
Una deliciosa mezcla de mariscos con whisky y vino servido con champiñones en salsa de becbamel gratinado con queso parmesano en una coquille (una concha).

Trout Creole Style Nuts
Truchas crecidas en nuestra región y sazonadas con sal y limón, fritas en mantequilla con ajo y perejil, servidas con nogal. Una nuez nativa de los Andes.

Picasso Style Sea Bass
Filete de corvina, sazonada con sal y limón y frita en mantequilla con ajo y perejil, servida con frutas exóticas, bananas salteadas en mantequilla y cerezas.